Esta es una receta fresquita y muy fácil de hacer. Como veréis, en 5 minutos tenemos una estupenda cena, o un perfecto acompañamiento para cualquier otro plato.
-Ingredientes:
- 2 tomates bien rojos
- 1 mozzarella fresca
- albahaca
- aceite de oliva virgen
- vinagre balsámico de Modena
- sal
Comenzaremos picando los tomates y la mozarrella en dados de igual tamaño. Los añadimos a un bol y procedemos con el aliño. Primero un pellizquito de sal, un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre balsámico de Modena. Si tenemos albahaca fresca, la picamos muy finita y la añadimos. Si no tenemos albahaca fresca, pues utilizamos la que viene picada seca, le dará menos sabor, pero nos servirá igual.
Mezclamos todo bien en el bol y lo pasamos a un plato donde lo presentaremos al gusto.
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