La pasta es uno de los ingredientes fundamentales de la dieta mediterránea, y los macarrones son básicos en la lista de la compra de cualquier familia. Los podemos preparar de mil formas diferentes pues aceptan casi cualquier tipo de preparación. Hoy vamos a hacer una receta básica y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 400 gr de macarrones tipo tiburón
- 200 ml de tomate frito
- 3 rodajas gruesas de chorizo
- media cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de aceite
- sal
En una cazuela ponemos a cocer agua, a la que habremos añadido un puñado de sal gorda. Cuando el agua comience a hervir añadiremos la pasta y bajaremos un poquito el fuego (fuego medio-alto) y coceremos la pasta durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen los macarrones entre si.
Mientras tanto picamos la cebolla en cuadraditos, las rodajas de chorizo en taquitos y el ajo muy fino. Ponemos a calentar el aceite en una sarten o cazo pequeño y añadimos el ajo y la cebolla. Le añadimos una pizca de sal fina. Cuando comience a pocharse, añadimos el chorizo para que también se fría. Debemos remover de vez en cuando para que no se quemen. Añadimos el tomate frito y removemos para que coja todo el sabor durante unos minutos. Apartamos del fuego y lo reservamos.
Una vez que la pasta esta cocida, la escurrimos bien y la devolvemos a la cazuela donde la hemos cocido. Incorporamos la salsa de tomate, mezclamos bien y servimos.
Nota: como a casi todas las preparaciones de pasta, se les puede añadir queso Parmesano o Granna Padano rallado.
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