Salteado de pollo

En esta ocasión vamos a hacer una receta sencilla, pero muy muy sabrosa. De las que querréis pan para mojar. 

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 2 patatas
• 1/4 de cebolla
• 1/2 pimiento
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• orégano
• pimienta
• sal

Comenzaremos pelando las patatas y partiendolas en dados. Picaremos también la cebolla y el pimiento en pedacitos de tamaño parecido al de los dados de las patatas. Troceamos las pechugas en dados también, de tamaño igual a las patatas. 

Salpimentamos la pechuga y añadimos orégano también. Reservamos para luego. 

Ponemos el aceite en la sarten y ponemos a calentar. Cuando este caliente añadimos la patatas, el pimiento, la cebolla y un pellizquito de sal. Mantenemos el fuego alto y dejamos que se vayan friendo poco a poco, removiendo a menudo para que no se quemen. 

Una vez que se nos están dorando las patatas añadimos el pollo y mezclamos bien. Cocinamos bien el pollo, por todos sus lados, sin dejar de remover para que no se quemen las verduras. 

Añadimos medio vaso de agua y mezclamos. Dejamos reducir un poco, para que quede con salsa, y servimos.