Hamburguesa

Las hamburguesas caseras son tan diferentes como personas hay en el mundo. A cada uno nos gusta de una manera u otra, pero hay unos patrones básicos para hacerlas. En cualquier caso os ánimo a hacerlas vosotros mismos en casa en lugar de ir a buscarlas fuera, pues siempre serán más sanas y no tienen nada que envidiar a las de las grandes cadenas. 

Ingredientes:

• 1 pan de hamburguesa para cada comensal
• 1 hamburguesa por comensal
• 1 tomate
• 1 mozzarella
• cebolla
• lechuga
• ketchup
• mayonesa

Lo primero que vamos a hacer es trocear en rodajas el tomate, la mozzarella, la cebolla y la lechuga, y lo reservamos todo. 

A continuación vamos a tostar el pan solo por la parte interna de cada rebanada. Esto lo hacemos para darle consistencia y que no se deshaga con los jugos de la carne y las salsas. Una vez tostado lo colocamos en cada plato. 

Ponemos una sartén a calentar y ponemos la carne. La vamos a hacer a la plancha, dejándola al gusto de cada uno: al punto, hecha, muy hecha.... 

Después colocaremos  sobre la rebanada de la base la carne, la mozzarella, el tomate, las salsas.... En el orden que más nos apetezca y tapamos con la parte de arriba del pan. Os recomiendo poner el queso encima de la carne siempre para que se funda y quede más jugoso. 

Nota: podéis usar el queso que más os guste. Yo he usado mozzarella porque resulta suave y se funde muy bien con el calor de la carne.