En esta ocasión haremos una receta muy rápida y fácil que os salvara mas de una cena. Solo necesitáis una patata y merluza congelada, ademas de 10 minutos para prepararlo todo, pues el tiempo de cocción lo hará el horno.
Ingredientes:
- merluza congelada, un par de pedacitos por persona
- 1 o 2 patatas
- 1/4 de cebolla
- 1 limón
- aceite de oliva virgen
- perejil
- pimienta
- sal
Partimos la patata en rodajas y ponemos en el fondo de una cazuela para horno. Partimos la cebolla en juliana, y la sumamos a la patata. Aliñamos con aceite de oliva, pimienta, sal y perejil. Las metemos al horno durante 25 minutos a 200 ºC.
Una vez pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno, y colocamos sobre las patatas los filetes de pescado previamente descongelados. Rociamos le zumo del limón sobre los filetes y un chorrito de aceite, salpimentamos y ponemos perejil también. Añadimos a la bandeja medio vaso de agua (o de vino blanco si tenemos) y metemos al horno de nuevo durante unos 10 minutos mas.
Sacamos y servimos calentito. Como podéis ver, tendríais la cena hecha en media hora, y habiéndole dedicado solo 10 minutos de elaboración. Espero que os guste.
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