Vamos a preparar un postre muy calórico, pero delicioso. Sin duda, junto con el potaje, son recetas que suenan a Semana Santa, y que saben a tradición. Veréis que son muy fáciles de preparar y que están buenísimas.
Ingredientes:
- pan para torrijas
- 3 huevos
- 750 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- 1 ramita de canela
- harina
- aceite de oliva virgen
En un cazo pondremos la leche a calentar junto con el azúcar y la ramita de canela. La retiraremos del fuego antes de que empiece a hervir y removeremos bien. Dejamos que enfríe y se temple.
Ponemos las rebanadas de pan para torrijas en una fuente o bandeja y vamos vertiendoles por ambos lados la leche, empapándolas bien.
Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén. Mientras batidos los huevos.
Comenzaremos pasando cada rebanada por harina primero, después por el huevo y a la sartén a freír. Hacedlo con cuidado porque estarán ya blanditas y se podrían romper. Dejaremos las torrijas bien doradas y las iremos sacando a una fuente con papel secante para que absorba el exceso de grasa. Repetiremos el proceso con todas las rebanadas hasta acabarlas.
Un vez que tenemos todas las rebanadas fritas las vamos a pasar a la fuente definitiva. Para ello cubrimos el fondo con un puñadito de azúcar. Colocamos una primera capa de torrijas y espolvoreamos más azúcar. Y así hasta que tengamos todas colocadas.
Y a disfrutarlas😋
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